Συνοπτικά
Το σημείο συνάντησής μας θα είναι στο χώρο στάθμευσης του Παλαιού Λιμανιού από όπου περπατώντας στα στενά σοκάκια θα φτάσουμε στην Λαϊκή αγορά φρούτων και ψαριών της Κέρκυρας. Θα αγοράσουμε τα φρέσκα βιολογικά προϊόντα μας, τα οποία συλλέγονται από τα χωράφια λίγες ώρες νωρίτερα, ακούγοντας τους ντόπιους παραγωγούς που προσπαθούν να πουλήσουν τα προϊόντα τους ανταγωνιζόμενοι για την πιο δυνατή φωνή και να νιώσετε τη μυρωδιά των αναμφισβήτητα φρέσκων ψαριών, λαχανικών φρούτων και βοτάνων! Μια πραγματική μοναδική εμπειρία! Φυσικά το παζάρι με τους παραγωγούς είναι μέρος του παιχνιδιού!
Η επόμενη στάση είναι σε ένα μικρό κατάστημα για φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυρί και παραδοσιακά ψημένο ψωμί. Μόλις είμαστε έτοιμοι με τις προμήθειές μας, θα μεταφερθούμε σε ένα εξοχικό σπίτι όπου ο σεφ θα μας διδάξει πώς να προετοιμάζουμε και να μαγειρεύουμε παραδοσιακές ελληνικές συνταγές. Κατά την άφιξη προσφέρεται ένα παραδοσιακό κέρασμα καλωσορίσματος που αποτελείται από τοπικές λιχουδιές και στη συνέχεια μπορείτε να αποφασίσετε εάν προτιμάτε να συμμετάσχετε ή απλά να παρακολουθήσετε την προετοιμασία και να απολαύσετε το μεσημεριανό γεύμα όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Όποια κι αν είναι η επιλογή σας, θα περάσετε λίγες ώρες χαλάρωσης και θα αισθανθείτε σαν μέλος της οικογένειάς μας!
Η σχεδόν ξεχασμένη τεχνική μαγειρέματος σε ξυλόφουρνο χρονολογείται αιώνες πριν και αξίζει όχι μόνο να την ανακαλύψετε αλλά κυρίως να δοκιμάσετε τα νόστιμα μαγειρεμένα γεύματα!
Όλα τα προϊόντα είναι τοπικά, βιολογικά και φρέσκα, παρασκευάζονται και μαγειρεύονται όπως οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας μαγειρεύουν δημιουργώντας με ταπεινό τρόπο το μεγαλείο της ελληνικής κουζίνας!
Ζήστε τη μοναδική ελληνική φιλοξενία και την οικογενειακή ατμόσφαιρα που σας προσφέρεται απλόχερα!
5 – 6 ώρες
εύκολο για αρχάριους και έμπειρους
1/4 – 31/10
Πέμπτη 09.00
Καφετέρια “Μαύρος γάτος” στο Παλιό Λιμάνι ή στο κατάλυμα σας εάν παρέχεται υπηρεσία μεταφοράς κατόπιν αιτήματος.
Αυτή είναι μια prive εκδρομή με min 4 – max 8 άτομα. Μπορούν να περιληφθούν περισσότερα άτομα κατόπιν συνεννόησης.
Αγγλικά, Ελληνικά. Για άλλες γλώσσες, παρακαλούμε ελέγξτε “Όροι και προϋποθέσεις”
Έμπειρος συνοδός & μάγειρας, όλα τα απαραίτητα ψώνια, μαθήματα μαγειρικής, μεσημεριανό γεύμα, 1/4 λίτρο κρασιού ή μία μπύρα ανά άτομο, νερό, επιδόρπιο, μεταφορά από το κατάλυμα (εάν ζητηθεί).
Καθώς οι αγορές πραγματοποιούνται στην αγορά φρούτων και ψαριών και σε τοπικά καταστήματα, τυχόν επιπλέον προμήθειες σύμφωνα με τις ανάγκες κάθε επισκέπτη είναι δυνατόν να γίνουν αλλά ΔΕΝ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.
Δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες. Ακόμα και ένας αρχάριος στη μαγειρική μπορεί εύκολα να συμμετάσχει στα μαθήματα μαγειρικής, να απολαύσει και να μάθει νόστιμες και θρεπτικές συνταγές ελληνικής κουζίνας. Τα παπούτσια για πεζοπορία συνιστώνται, αλλά δεν είναι υποχρεωτικά, καθώς η αγορά πραγματοποιείται στην πόλη. Σανδάλια ή σαγιονάρες μπορούν επίσης να φορεθούν.
Η δομή της εκδρομής ενδέχεται να υποστεί μικρές αλλαγές ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.
MEΝΟΥ 1 (κρεατικών)
-Χωριάτικη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, φέτα και ελιές. -Τζατζίκι
-Χοιρινό κότσι μαριναρισμένο σε κερκυραϊκή μπύρα, μέλι και μουστάρδα ψημένο στον ξυλόφουρνο σερβιρισμένο σε στρώμα από πιπεριές, τομάτες και γραβιέρα Κερκύρας.
-Μήλο ψητό, σερβιρισμένο με κερκυραϊκό μέλι, καρύδια και κανέλλα.
MΕΝΟΥ 2 (θαλασσινών)
-Πράσινη σαλάτα με νούμπουλο (τοπικό αλλαντικό), Κουμκουάτ, συκομαϊδα με ντρέσινγκ βαλσάμικου με σύκο.
-Μπρουσκέτα με μαριναρισμένο γαύρο σε στρώση πέστο από λιαστή τομάτα.
-Ψάρι τυλιγμένο σε φύλο συκιάς ψημένο στον ξυλόφουρνο συνοδεύονται από σκορδαλιά παντζαριού
-Τσιζκέικ με κουμκουάτ
MEΝΟΥ 3 (χορτοφάγων)
-Σαλάτα με λεπτές φέτες baby κολοκυθάκια μαριναρισμένες σε χυμό εσπεριδοειδών με ελαιόλαδο και νιφάδες από γραβιέρα Κερκύρας
-Ρεβυθοκεφτέδες.
-Μπριάμι λαχανικών με ελαιόλαδο και μυρωδικά στον ξυλόφουρνο.
-Γιαούρτι με μέλι και φρέσκα φρούτα.
Η μεταφορά πελατών μπορεί να παρέχεται από ορισμένες περιοχές κατόπιν συνεννόησης.
