Nymfes

Nymfes est situé dans la partie nord de l’île de Corfou. Construit sur le flanc d’une petite vallée du mont Pantokrator, à une altitude de 200 mètres, ce village est considéré comme l’un de villages les plus typiques de l’île. La végétation unique composée d’oliveraies, de grands cyprès, de chênes et de platanes, ainsi que les nombreux ruisseaux créent un environnement unique.
Selon une légende locale, les chutes d’eau de cet emplacement (unique à Corfou) ont obtenu leur nom grâce à la présence de nymphes (fées) qui s’y baignaient dans l’Antiquité.
Le village de Nymfes est construit selon les normes de l’architecture corfiote traditionnelle, composée d’arcades encastrées et influencée par les Vénitiens, les Français et les Britanniques.
Parmi la riche flore existante, se distingue le petit agrume connu sous le nom de kumquat, la minuscule mandarine japonaise qui n’est cultivée que naturellement dans cette région et nulle part ailleurs en Europe !
Le sol fertile, le climat doux et l’abondance de l’eau sont les principaux facteurs qui ont favorisé leur croissance. Corfou produit environ 140 tonnes de kumquat chaque année.
Le kumquat est protégé par l’Union Européenne en tant que produit d’indication géographique protégée (IGP).

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